La tapa es una de las grandes representaciones de la gastronomía española. Un manjar que podemos saborear en cualquier rincón, disponible en una amplia variedad de estilos y locales. Este concepto culinario, que fusiona tradición con creatividad, nos distingue de otros países, convirtiéndolo en una experiencia única.
El barrio de San José es, sin duda, una de las zonas más vibrantes de Zaragoza para el tapeo. Hoy os invitamos a descubrir una ruta de tapas por San José que seguro os sorprenderá con cada bocado.
Bar Hermanos Teresa
Situado en el barrio de San José, algo alejado del centro turístico de Zaragoza, el Bar Hermanos Teresa es un clásico de la escena gastronómica zaragozana que bien merece el desplazamiento.
Con muy buen producto esta casa de comidas renovada con muy buen gusto convence por la sencillez y honradez de su oferta. Hay respeto por la tradición y la calidad de la materia prima. Es puro disfrute.
Su especialidad son las tapas y raciones de sabores tradicionales, como las cazuelitas de garbanzos con bogavante, los callos de ternasco, los huevos rotos con foie y jamón, las cocochas de bacalao al pil-pil, el montadito de sardina marinada con tomate y ajoaceite, las madejas de cordero, la croqueta de la casa, los chipirones negros con salmorejo cordobés, el sándwich crujiente de quesos aragoneses trufados o la deliciosa tortilla de patata sobre salsa de pimentón y cominos.
Dirección: Calle del General Ricardos, 11
Casa Próspero
Casa Próspero es un referente gastronómico en el barrio de San José, destacando por su cocina tradicional, creativa y de temporada. Su oferta abarca desde un amplio surtido de tapas, algunas premiadas en el concurso de tapas de Zaragoza, hasta raciones y platos de la carta, además de un menú diario.
Entre sus imprescindibles se encuentran las anchoas en salmuera con hielo pilé, croquetas de jamón o boletus, alcachofas en bechamel de ibérico y el saquito de morcilla. Además, ofrece una generosa variedad de ensaladas, carnes, guisos y pescados.
Dirección: Calle María Moliner, 26
Bocatería Zipi Zape
En el barrio de San José de Zaragoza, a tan solo unos minutos del Camino de las Torres y del Paseo Sagasta, se encuentra Zipi Zape, uno de los locales más populares de la ciudad. Esta bocatería ha logrado conquistar a los zaragozanos y a quienes la visitan gracias a su oferta gastronómica deliciosa y asequible, donde los bocadillos y hamburguesas son los auténticos protagonistas.
Zipi Zape ofrece una amplia variedad de hamburguesas, bocadillos e incluso cachopos, todos a precios razonables, con la mayoría de los platos en torno a los 10 euros. El menú de Zipi Zape ofrece deliciosas opciones como la hamburguesa de pulled pork por 9 euros, la de buey por 8,50 euros, y la clásica Zipi Zape por 8 euros. Para quienes buscan algo más especial, la hamburguesa de foie está disponible por 9,50 euros.
En el apartado de cachopos, destacan el de pulled pork y el de jamón con cuatro quesos, ambos por 18,50 euros. Sin embargo, la verdadera estrella del menú son los bocadillos: desde el de carrillera guisada por 7,50 euros, pasando por el de solomillo por 6,50 euros, hasta el de pollo empanado por 7 euros, cada opción está llena de sabor. Además de su oferta de bocadillos y hamburguesas, Zipi Zape ha recibido elogios por sus torrijas, consideradas un auténtico manjar que ha ganado el reconocimiento de críticos y clientes por igual.
Dirección: Calle José Pellicer, 18
Mesón Borrajas
Ubicado en el barrio de San José, junto a la avenida Tenor Fleta, el Mesón Borrajas se ha convertido en un referente de la cocina tradicional en Zaragoza. Su propuesta gastronómica se basa en la cocina española y mediterránea, ofreciendo platos caseros preparados con esmero y una excelente relación calidad-precio.
Este acogedor restaurante ha sabido ganarse la fidelidad de sus clientes, muchos de los cuales lo visitan con frecuencia. Con una puntuación de 8.6 en Google, destaca por su variedad de platos y su compromiso con la cocina de siempre sin que los precios se disparen. Es un lugar ideal tanto para quienes disfrutan del tapeo como para aquellos que buscan menús completos con el auténtico sabor de la tradición.
Uno de los mayores atractivos del Mesón Borrajas es su menú diario, que mantiene un precio asequible de 13 euros entre semana y 16 euros los fines de semana. La propuesta incluye primer plato, segundo, postre, agua y vino, garantizando una comida completa sin que el bolsillo se resienta.
Entre las opciones habituales del menú se pueden encontrar platos como ensalada mixta, arroz a la cubana, judías verdes con patatas, merluza rebozada, albóndigas con tomate o cordon bleu de pavo. Además, los postres caseros ponen el broche de oro a la experiencia. Uno de los platos más esperados es el cocido de los jueves, considerado por muchos como uno de los mejores de Zaragoza.
Dirección: Calle Domingo Lobera, 9, junto a la avenida Tenor Fleta
La Taberna de Chipi
La Taberna de Chipi es sinónimo de tapas y platillos sorprendentes. Con una carta dinámica, llena de producto de mercado, chispas creativas y pequeñas influencias foráneas. La gastada palabra ‘honestidad’ se llena de significado en una carta que no busca marear, basada en la buena materia prima, pero que conoce sus limitaciones.
Producto selecto en franja asequible -cerdo, ternasco, ternera, en inspiradas recetas con un punto de inventiva, que ni deconstruye ni quiere ser tu abuela-. Todo se hace al momento, y encontramos tanto platillos clásicos como tapas muy bien hechas. Incluso cocinan paellas.
Dirección: Avenida Tenor Fleta 63
Bistrónomo
Bistrónomo abrió sus puertas en 2018, apostando por la idea de una cocina de alto nivel a un precio ajustado, o como ellos mismos dicen, ‘una alta cocina de barrio que cada día busca llenarse de contenido’. Parece mentira lo fácil que es dejar contentos a los comensales con pequeños detalles y, sobre todo, una cocina auténtica y hecha con amor. Es lo que se respira en este establecimiento sin grandes pretensiones. Bueno, con una única pretensión: la de querer gustar.
Bistrónomo ofrece una cocina de autor elaborada con productos de temporada, cercanos y de calidad. Con algunas pequeñas concesiones, su carta echa un vistazo a la cocina tradicional y la reinterpreta. La voluntad es jugar con texturas y gustos sin dañar la esencia de la materia prima. Todo se hace al momento, y encontramos tanto raciones clásicas como tapas muy bien hechas. También ofrecen menú diario y degustación.
El mostrador es largo, luminoso y junto a el las cómodas sillas altas invitan a una primera aproximación, a conocer sus sugerentes creaciones gastronómicas. En Bistrónomo encontramos un gran cariño por la casquería, presente en platos como la lengua en salsa teriyaki, los callos caseros con verdura o las mollejitas de ternera con una salsa agridulce.
Entre su amplia variedad de carnes, recomendamos el rabo de toro, el jabalí, el canguro o el ciervo. En el apartado de pescados, Bistrónomo apuesta por productos frescos, diferentes y desconocidos, traídos de la Lonja de Cádiz o de la Costa Brava.
Dirección: Calle Previsión Social 19, barrio de San José
Bar Urban 56
El barrio de San José es un lugar ideal para hacer una parada y disfrutar de unas buenas tapas o raciones, aunque la amplia oferta puede hacer que la elección no sea sencilla. Entre todos los locales de la zona, hay uno que ha conseguido destacar especialmente en los últimos años. Se ha convertido en un punto de referencia para muchos gracias a su gran barra de tapas y a una propuesta que mezcla lo tradicional con lo acogedor.
Se trata de Urban 56, un bar situado en la calle Hermano Adolfo, 2, gestionado por una familia de origen chino que ha sabido conectar con el paladar local. Su cocina apuesta por sabores muy ligados a la tradición española y aragonesa, como demuestra uno de sus platos más elogiados: el bocadillo de ternasco con patatas y salsa Sajonia, que no deja indiferente a quienes lo prueban.
Además de la comida, lo que más llama la atención es la variedad de tapas que ofrece, pensadas para todos los gustos. El ambiente del local es relajado y familiar, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar con amigos o en familia.
Con más de 1.800 reseñas positivas, son muchos los que vuelven por su buena cocina, la calidad de sus bocadillos, las croquetas de boletus, el clásico pincho de tortilla, o combinaciones como longaniza con alioli y huevo de codorniz o el jamón batido.
Dirección: Calle Hermano Adolfo, 2
Envero Gastro Wine
En Paseo de Rosales, 26, junto a la iglesia del Sagrado Corazón y a pocos metros de la Comisaría de la Policía Nacional, se encuentra Envero Gastro Wine, un bar que desde su apertura a finales de 2017, ha logrado consolidarse en la zona. Este acogedor local, dirigido por Eva Costas y su hijo Alejandro, ha ganado popularidad gracias a su atento servicio, su cuidadosa selección de vinos y una carta gastronómica que no deja de sorprender.
La carta de Envero Gastro Wine incluye una deliciosa combinación de platos fijos y propuestas fuera de carta que varían frecuentemente, permitiendo a los clientes disfrutar de nuevos sabores en cada visita. Sus platos se pueden disfrutar tanto en las mesas altas del interior como en la terraza exterior, situada junto al muro de la iglesia del Sagrado Corazón.
Dirección: Paseo Rosales, 26
El Escondite
En pleno Paseo de Los Rosales, junto al Parque Miraflores, se encuentra El Escondite, un bar-restaurante que se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos de Zaragoza. Su cocina combina el sabor de la tradición con un espíritu innovador que lo mantiene siempre actual.
El proyecto nació de la mano de Luis Zaldívar, hostelero con una trayectoria ligada desde joven al mundo de la restauración. Tras acumular experiencia en distintos locales de la misma zona, hace más de dos décadas decidió abrir su propio establecimiento, un espacio pensado para disfrutar de platos elaborados con producto aragonés y un ambiente cercano que invita a sentirse como en casa.
La carta de El Escondite rinde homenaje a la despensa de Aragón. Ingredientes como la borraja, el ternasco, las setas o el bacalao aparecen con frecuencia en sus elaboraciones, siempre adaptadas a la temporada. Entre sus propuestas destacan tanto los guisos y platos de cuchara como las tapas caseras que atraen a una clientela fiel: croquetas de jamón, sardinas rancias, ensaladilla rusa o vinagrillos, sin olvidar elaboraciones más originales que cambian según la época del año.
Dirección: Paseo de los Rosales, 30
Lord Byron
En el corazón del barrio de San José, en la calle Escultor Félix Burriel, se encuentra el Bar Lord Byron, un local que combina el encanto de un pub clásico con el espíritu de un gastropub moderno. Su ambiente cercano y su decoración acogedora lo convierten en un punto de encuentro ideal tanto para tomar algo como para disfrutar de una buena tapa.
Lord Byron se ha ganado el reconocimiento en iniciativas como “Saborea nuestros barrios”, donde presentó tapas originales como “Embocar el mar”. En su oferta destacan las tapas caseras, tablas variadas y una cuidada selección de bebidas, desde cervezas artesanas hasta cócteles creativos. Todo ello con una elaboración hecha con “cariño y dedicación”. El local ofrece un trato cercano, una cocina de calidad y un ambiente cuidado, fruto de su evolución de pub clásico a gastropub con identidad propia, convirtiéndose en un espacio ideal para disfrutar tanto en pareja como con amigos.
En resumen, el Bar Lord Byron es un rincón imprescindible en San José para quienes buscan tapas originales, un trato cercano y un ambiente acogedor, que lo consolidan como un clásico moderno en la hostelería de Zaragoza.
Dirección: Calle Escultor Félix Burriel, 5
Más Gas Gastrobar
Más Gas Gastrobar es un referente en el barrio de San José, donde la pasión por las motos se fusiona con una propuesta gastronómica de calidad. Situado en el número 6 de la calle Puente del Virrey, este local ofrece un ambiente acogedor y una decoración que rinde homenaje al mundo del motor.
Su menú motero destaca por platos contundentes como garbanzos con callos, libritos de jamón y queso o chuletón con ensalada y botella de vino, ideales para compartir en pareja o con amigos.
Además, Más Gas cuenta con una terraza en la Plaza Mayor de San José, inaugurada en 2023, que amplía su oferta y permite disfrutar de su cocina al aire libre.
Ya sea para un almuerzo contundente, una cena informal o seguir las carreras de MotoGP en buena compañía, Más Gas se ha consolidado como un punto de encuentro obligado para los amantes de la buena mesa y el ambiente motero en Zaragoza.
Dirección: Calle Puente del Virrey, 6
Bar La Peña
En el barrio de San José, en la calle María Moliner, nº 19, se encuentra el acogedor Bar La Peña, un rincón familiar regentado por Paco y Lupe que destaca por su ambiente íntimo y sus tapas de esencia clásica.
Su oferta incluye especialidades que evocan sabores de toda la vida, como el mítico jamón con chorreras, las papas con ali-oli, el salpicón o las madejas. Cada una de estas elaboraciones mantiene una calidad notable sin renunciar a precios razonables, reflejo de una cocina cuidada y cercana.
Bar La Peña es también uno de los establecimientos que participa en iniciativas como “Saborea San José”, donde su propuesta denominada «Cocina marítima» le ha valido posicionarse entre los finalistas del certamen.
Este local, pequeño pero entrañable, cuenta con terraza al aire libre y mantiene un horario que alterna entre el mediodía y las noches de fin de semana.
Dirección: Calle María Moliner, nº 19
Symbol Alta Taberna
Symbol es una taberna gourmet en el barrio de San José, pequeña y acogedora, con solo cuatro mesas muy solicitadas. De día, ofrece un animado tapeo con una barra llena de fritos, vinagrillos y montaditos; por la noche, se transforma en un espacio más elegante, con platos para compartir como tacos de merluza, rodaballo salvaje y alcachofas con foie.
Su menú cambia según el mercado, con especialidades como las tostadas de foie y los huevos rotos con trufa y foie. La barra destaca con tapas originales, como la Ferrero (croqueta de chipirones y carabineros) y la empanadilla de bonito. Además, su carta de vinos incluye bodegas aragonesas, Rioja, Ribera del Duero, cavas y champanes.
Dirección: Calle de Illueca, 5, cerca de parque Miraflores
Bar El Cid
En el número 23 de María Moliner, en el zaragozano barrio de San José, El Cid se ha consolidado como uno de esos bares que dejan huella. Más que un simple establecimiento, este local representa una apuesta firme por la buena cocina, el trato cercano y el ambiente agradable.
El plato estrella del local, el pulpo a la plancha, se ha convertido en toda una referencia en la ciudad. Su textura tierna y el punto justo de cocinado hacen que sea una de las raciones más solicitadas. Acompañado de guarniciones como patata panadera, alioli casero o pimientos de padrón, es un claro ejemplo de cómo un plato tradicional puede brillar cuando se hace bien. Muchos lo consideran, sin exagerar, el mejor pulpo de Zaragoza.
Aunque el pulpo sea su seña de identidad, la carta de El Cid es amplia y muy variada. Tapas tradicionales, raciones sabrosas y platos principales como tartar de atún, almejas a la marinera o croquetas caseras completan una oferta gastronómica que apuesta siempre por la calidad. Además, cuentan con servicio para llevar, ideal para quienes quieren disfrutar de su cocina sin moverse de casa.
Dirección: Calle María Moliner 23
Bar El Forico
Desde hace más de tres décadas, el emblemático Bar El Forico ha resistido el paso del tiempo en el barrio de San José, en la calle Doce de Octubre, 10. Un establecimiento con identidad propia, donde la tradición convive con la autenticidad en cada tapa.
Su barra, siempre repleta incluso a primeras horas del sábado, luce una asombrosa variedad de opciones: vinagrillos, rebozados, montaditos… y entre sus productos estrella, el champiñón preparado con distintas combinaciones: rulo de cabra, jamón, morcilla, queso, huevo de codorniz o verduras.
El Forico destaca por ofrecer tapas a precios muy asequibles, con algunas como “guardia civil” o la “salmuera”. Los fines de semana pueden despacharse entre 400 y 500 tapas, mientras que entre semana superan las 250 unidades diarias.
Más allá de las tapas, El Forico sirve raciones emblemáticas como caracoles con salsa de tomillo y bacón, manitas de ternasco, albóndigas de bacalao, codillo o carrilleras. También dispone de montaditos elaborados, bocadillos, ensaladas y otras opciones clásicas que amplían su carta para comer sentado.
Dirección: Calle Doce de Octubre, 10
La Abubilla
En el barrio de San José, La Abubilla se ha convertido en un local de referencia para quienes buscan un ambiente cercano y una propuesta gastronómica variada.
Este bar-restaurante combina tapas y raciones tradicionales con platos más actuales, siempre elaborados con producto de calidad. Su acogedor espacio invita tanto a disfrutar de un vermut con amigos como a compartir una cena informal en un entorno agradable y familiar.
Dirección: Calle José Pellicer, 50