Tras las hamburguesas, el segundo en el ranking de ‘fast food’ americana ha experimentado un crecimiento más sutil, y por lo tanto más sostenible, en Zaragoza. Los perritos calientes han ido conquistando poco a poco locales, cartas y hasta puestos callejeros y food trucks. Aquí van algunos de nuestros rincones favoritos para probar los mejores ‘hot dogs’ de la ciudad.
NO TE LO PIERDAS: Hamburgueserías que tienes que probar
Mott
El antiguo bar La Parada ha pasado a convertirse en el Mott, un nuevo restaurante con maneras desenfadadas y fondo suculento. Directo a la casilla de “nuevos bares de la zona de la Universidad”. Espacio abierto a todos. Sin moderneces gratuitas (cerámica, madera y buenos ventanales; un interiorismo acorde que no busca protagonismo) pero con un servicio ágil y acogedor. Gente sencilla y con talento/pasión en su perfil más popular. Por 15 euros comes muy bien.
Mott es uno de los locales de la ciudad dedicados en cuerpo y alma a convertir la hamburguesa en un alimento de calidad, saludable y, sobre todo, delicioso. Tienen una gran variedad de hamburguesas de creación propia, que, siempre que es posible, se adaptan a los gustos del cliente.
No os perdáis la American Way, con hamburguesa de ternera de La Finca a la parrilla, lechuga, pepinillo, tomate seco en aceite, queso cheddar, tiras de cebolla crujiente a la pimienta y salsa Mott.
En su carta también encontramos perritos calientes, que nada tienen que envidiar a su plato estrella.
Dirección: Plaza de San Francisco, 11, justo al lado del Bar Nevada
Kuky’s Place
El Kuky’s Place es una hamburguesería con mucho encanto, ambientada como si fuera un Diner americano de los años 50, que ofrece comida original y de calidad. Es uno de esos lugares donde parece que el tiempo se haya detenido años atrás, cuando todo era más sencillo y la gente no tenía tanta prisa.
La especialidad de la casa son las hamburguesas, siempre acompañadas de patatas fritas o la guarnición de tu elección. Sin embargo, los entrantes para compartir también son destacables, incluyendo salchichas rebozadas, palitos de mozzarella, aros de cebolla con salsas y jalapeños rellenos de queso.
Además, recomendamos los sándwiches, especialmente el Big Mamma Thornton, una deliciosa combinación de pollo con queso y melocotón dulce de Alabama.
No te pierdas tampoco los perritos calientes, todos con nombres inspirados en la cultura americana. Entre ellos, el perrito Quentin Tarantino, el Little Richards (que no tiene nada de pequeño como se ve en la imagen) y el hot dog Wendy O’Williams de tofu con chili vegano.
Dirección: Avenida César Augusto, 40
Mostaza
Uno de los locales de la ciudad dedicado en cuerpo y alma a convertir la hamburguesa en un alimento de calidad y, sobre todo, delicioso. La hamburguesa con salsa roquefort y bacon está considerada por la prestigiosa revista Condé Nast Traveler una de las 25 mejores de España.
Su carta incluye además ensaladas, tostadas (roquefort, pimientos de piquillo, pate, pollo ….), bocadillos (ternera con pimientos, lomo, jamon serrano) y salchichas (cervela, berlinesa, holandesa…) acompañadas de diferentes salsas. En un local amablemente decorado, con luz natural y mesas cómodas, podemos ver desde primera hora cómo todo se prepara al momento.
Dirección: Calle de Eduardo Dato, 8 (al lado de Doctor Cerrada)
Bokita
Bokita es una bocatería clásica en la escena gastronómica zaragozana.
Ofrece sabrosos y originales bocadillos, deliciosas hamburguesas, formidables perritos calientes y patatas fritas de elaboración casera utilizando ingredientes de calidad. Entre sus docenas de opciones no es fácil hacerse con un favorito y cuando deciden darle un meneo a la carta tienes la necesidad de probar alguna de las novedades.
Queremos destacar los platos para compartir, bien presentados, con una buena cantidad y en su punto.
El concepto es sencillo, pero llevado a cabo con talento y personalidad.
Dirección: Calle Pablo Casals, 2
La Salchicha
Como su nombre indica‚ están especializados en salchichas alemanas‚ aunque también disponen de una variada carta de hamburguesas (nos os perdáis la hamburguesa alemana con mousse de pato y tomate), bocadillos y raciones.
Ubicado en la calle Pablo Casals, al lado del Centro Comercial Gran Casa, La Salchicha es ideal si estás buscando un sitio en el que comer platos rápidos caseros y de buena calidad. Aunque apenas dispone de tres o cuatro mesas con mesas altas, La Salchicha te invita a degustar una exquisita gastronomía alemana, con sus platos típicos e inconfundibles jarras cerveza, en un ambiente lleno de diversión y de estudiantes universitarios.
Dirección: Calle Pablo Casals, 17
Dasbur
En la Calle San Antonio María Claret, el Dasbur permanece inmutable desde hace más de 40 años. Sólo han cambiado la cocina y la refrigeración, el resto sigue exactamente igual. Encontraréis un estándar de calidad alto y hamburguesas de carnicería.
Y mucha variedad: el clásico frankfurt de barrio, donde igual te clavas un bratwurst con cebolla y queso que una chistorra con pimientos verdes.
Aparte de la lista canónica de salchichas, tienen una generosa carta de hamburguesas, sandwiches y bocadillos.
Dirección: Calle San Antonio María Claret, 23
Taberna A Flama
Ubicada en el corazón del barrio de la Madalena, la Taberna A Flama es conocida por ser uno de los restaurantes veganos más emblemáticos de la ciudad.
Todos los vegetarianos quieren ser diferentes, pero éste lo es de verdad: su recetario, a medio camino entre la tradición aragonesa y la cocina de autor, es sorprendente, sabroso y sin dogmas vegetarianos.
En su carta encontramos un perrito caliente 100% vegetal, elaborado con salchicha de soja.
Dirección: Calle Mayor, 53
Taberna El Papagayo
El proyecto de El Papagayo vio la luz en 2017, cuando los hermanos Guillermo, Diego y Jorge Mort se adentraron en la apasionante aventura de hacer de la gastronomía una forma de vida. Cabe decir que no habrían llegado hasta aquí sin el apoyo y la ayuda de su madre, Raquel Cotín.
La taberna, situada en pleno casco antiguo de Zaragoza y encajonada entre numerosos bares muy conocidos del tapeo zaragozano como El Belanche, La Viña, o el Ángel del Pincho, es un espacio con identidad propia: la construcción, su ubicación y su historia son el reflejo de todo aquello que expresan la ciudad y su entorno.
El Papagayo ofrece dos ambientes bien diferenciados. Por un lado, un gran mostrador lleno de sugerentes tapas y raciones donde se come de pie en mesas altas. El otro área es un intimo y agradable reservado para cenas con unas pocas mesas donde se sirven los exquisitos platos de la carta.
Los platos de Guillermo Mort transmiten una arrolladora personalidad, elegancia y creatividad, presente en platos como el perrigamba, un delicioso bocadillo con bogavante y gambas en salsa en pan de perrito caliente, donde la estética sorprendente nunca pasa por delante de una combinación de sabores genial.
Dirección: Calle Jordán de Urriés 4, a pocos metros de la Plaza Santa Marta y la Calle Don Jaime
Nola Gras
La inquietud de Alejandro Viñal no tiene límites, siempre embarcándose en nuevas aventuras, renovando sus platos o viajando para perfeccionar su cocina. Ha alcanzado este estatus gracias a una cocina llena de maestría y sofisticación, que lo ha llevado a tocar el cielo.
Cada tapa o ración es una sorpresa, y sus perritos no son diferentes. El Perrito Kemuri, una de las estrellas de su popular carta, está compuesto por 180 gramos de salchicha bratwurst hecha a la brasa, encurtidos, mayonesa de kimchi, perfume de naranja y katsuobushi. Una apuesta muy original y deliciosa.
Dirección: Calle Francisco de Vitoria 28
Alehoop!
Ubicado en el corazón del Casco Histórico de Zaragoza, en el número 23 de la calle Méndez Núñez, se encuentra Alehoop!, un acogedor local especializado en perritos calientes que ha logrado destacarse por su amplia variedad de combinaciones a precios altamente asequibles.
Alehoop! brinda a sus clientes la posibilidad de personalizar su perrito caliente con una amplia gama de salsas y ‘toppings’. Por tan solo 2,5 euros, es posible añadir quesos, salsas variadas, cebolla frita, patatas fritas y otros aderezos irresistibles. Esta versatilidad, junto con la calidad de los ingredientes utilizados, ha sido clave en el éxito y la popularidad del establecimiento desde su apertura en 2020.
Cumpliendo con las tres «Bs» (buenos, bonitos y baratos), Alehoop! se ha convertido en un lugar predilecto para los amantes de la comida callejera en Zaragoza. El local abre sus puertas por las tardes de 17:30 a 21:30, extendiendo su horario hasta las 23:00 los fines de semana para el disfrute de sus clientes.
Dirección: Calle Méndez Núñez, 23
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