¡Glups!, ¡nos han pedido que llevemos los postres! Si nunca sabéis a qué pastelería ir o tenéis ganas de probar nuevas propuestas, estas direcciones siempre os harán quedar la mar de bien.
Toque de Canela
Poco espacio para mucho dulce. Un espacio coqueto junto al mercado de San Vicente de Paúl con una oferta de pastelería artesana digna de cualquier fiesta de cumpleaños de dibujos animados.
Esas en las que los pasteles de colores ocupan toda la mesa, con un aspecto esponjoso y brillante. Aun así, la tarta de queso no pasa desapercibida. El toque ‘homemade’ se nota en cada mordisco.
Toque de Canela cuenta con un obrador propio donde elaboran de forma artesanal cada día desde cupcackes para todos los gustos hasta tartas y bollería.
Su estilo vintage, tanto en la decoración del espacio como en los envases de los postres, convierten este rincón en un lugar perfecto para tomar un trozo de pastel con una taza de café a cualquier hora.
Dirección: Calle San Vicente de Paúl, 7
Pastelería Chez Glace
Una de las pastelerías con mas creatividad e imaginación de la ciudad. Chez Glace ha revolucionado a su manera la pastelería tradicional apostando por la cretividad y los pasteles hechos a medida.
En su pequeño obrador/tienda del Actur, el objetivo de Chez Glace es recuperar la forma de trabajar casera, mediante recetas de abuelas y madres de todo el mundo, pero con la técnica de la pastelería profesional, claro, y todo con productos naturales.
La relación calidad-precio es muy buena, y encontraréis pasteles deliciosos pero nada empalagosos, como por ejemplo un pastel de zanahoria relleno de crema de queso, o una tarta de naranja y chocolate negro belga.
Dirección: Calle Poeta Rosalía de Castro, 23
Veintiuno Bakery
Después del éxito de su primera cafetería, Veintiuno Café, inaugurada cerca de la plaza de San Francisco en 2015, en 2019 David Reyes y Jonathan Gorri dieron un paso más y abrieron su propio tostadero, Onawa Coffee Roasters, ubicado en La Cartuja. En 2021, dieron otro gran paso al inaugurar su propio obrador.
El 2022, decidieron expandirse al centro de Zaragoza, abriendo un nuevo local en el número 21 de la calle Albareda, donde anteriormente estuvo la heladería Rico desde 1972. En este nuevo Veintiuno Café, los clientes pueden disfrutar de desayunos, brunch, tartas artesanales del obrador y, por supuesto, su café de especialidad.
Recientemente, se ha sumado un nuevo integrante a este grupo con la apertura de una pastelería en el número 17 del Paseo de Fernando El Católico: Veintiuno Bakery. Tras una atractiva fachada de color verde menta, los clientes pueden recoger sus encargos y adquirir productos elaborados de manera artesanal, como tartas, dulces caseros y pan. En el mostrador se pueden encontrar desde cinnamon rolls hasta croissants, además de brownies, bizcochos, cookies y sus reconocidas tartas caseras. También ofrecen café recién tostado para disfrutar en casa.
Dirección: Paseo de Fernando El Católico, 17
Pistacho Bakery & Coffe
Su ambiente cálido y tranquilo invita a quedarse horas degustando café de especialidad y pastelería artesanal. Pistacho Bakery & Coffe es la nueva cafetería de moda para disfrutar de un plan entre amigos a cualquier hora del día. Su carta, repleta de cruasanes rellenos de cremas, ‘cupcakes’ decoradas de multitud de colores o delicias de hojaldre, es ideal para que todo el mundo pida a gusto.
No obstante, las reinas de la casa son las tartas de queso, elaboradas en el propio establecimiento. Ofrecen una variedad de sabores, siendo las más populares las de pistacho y la normal. Además, también disponen de opciones como Idiazábal, chocolate blanco, chocolate belga y dulce de leche. Aunque predominan los postres dulces, también cuentan con propuestas saladas como tostadas y crepes.
La estética de la cafetería es ‘coquette’. El rosa y el turquesa son los protagonistas en las paredes, en la tapicería aterciopelada de las sillas de dentro y en el mobiliario de la terraza. También ofrecen milkshakes en sabores como pistacho, chocolate, coco, nube, vainilla, Oreo y leche merengada, así como smoothies preparados al momento con fruta fresca.
Su terraza está muy solicitada. Además, es perfecta para encontrarte con gente creativa con la que compartir ideas y proyectos.
Dirección: Avenida de San Juan de la Peña 7
La Tartería
Ya no tienes que ver con nostalgia esos programas de repostería donde los pasteles parecen tomar vida en pastelerías estadounidenses. Todos los pasteles de La Tartería son espectaculares, tanto en aspecto como en sabor.
Del horno de este local salen tartas únicas, con una historia detrás e imbuidas del espíritu creativo de quienes le dan forma.
Aunque realiza pasteles de crema de mantequilla y Naked Cakes, la especialidad de La Tartería son los pasteles de fondant, con cualquier diseño que se te ocurra. Auténticas obras de arte efímero.
Dirección: Calle Santa Joaquina de Vedruna, 10
Cibus en tu mesa
El paladar es sabio y en Cibus en tu mesa disfrutará como nunca. Esta pastelería gourmet con obrador propio apasiona sin discusión a los amantes del dulce, con el objetivo siempre de transmitir experiencias y sensaciones para el recuerdo.
Cibus en tu mesa produce excelentes milhojas, tartas de queso (cremosas a más no poder), tejas con harina de almendra, delicados roscones (que se comen el día de Reyes y en San Valero) y pastelillos de formas perfectas. Auténticas obras de arte efímero.
Hay una pequeña barra donde disfrutar de café arábica y de estas elaboraciones.
Dirección: Calle Contamina, 23
Bricoazúcar
Aparte del encanto de sus instalaciones (que podéis ver en las fotografías), en Bricoazúcar son unos auténticos apasionados de trabajar el azúcar, por eso personalizan todo tipo de tartas, galletas y cupcakes para cualquiera de tus celebraciones.
Aunque en su menú se incluyen pop cakes, galletas y deliciosos panqués, su especialidad son los pasteles temáticos, ya sea algún programa de televisión, la película del momento o el retrato de tu personaje favorito, no te quepa la menor duda que Bricoazúcar sabrá plasmar en tu pastel lo que deseas y no querrás compartirlo con nadie.
También cuentan con un amplio catálogo de cursos en el que enseñan a niños y adultos, en individual o en grupo, a modelar el azúcar: tartas, decoración de galletas, elaboración de cupcakes…
Dirección: Calle Pablo Ruiz Picasso, 4 (esquina Luis Cernuda, frente a FREMAP)
Evangelcake
Evangelcake ofrece una variedad de dulces que parecen auténticas obras de arte, pero son completamente comestibles. Entre sus especialidades se encuentran las tartas ‘red velvet’ en diferentes tamaños, ‘rolls’ de coco, ‘cookies’ de varios sabores, ‘brownies’, ‘cupcakes’ y tartas de queso.
Cada postre es elaborado de manera artesanal, permitiendo una personalización en sabores como piña, cereza o maracuyá. Además, la pastelería ofrece dulces latinos, conocidos por su textura más húmeda.
También se pueden encontrar auténticas delicias brasileñas, como el ‘pão de queijo’ (pan de queso), tanto en su versión tradicional como relleno de Nutella, conocido como ‘papilleros’.
La cocina de Evangelcake es visible para los clientes, demostrando su compromiso con la transparencia y la artesanía.
Dirección: Paseo María Agustín, 13
Bascake
En el extenso universo de las tartas de queso, las de estilo vasco han ganado una gran popularidad en los últimos tiempos.
La fiebre por esta tarta, reconocida por su textura suave y sabor equilibrado, ha llegado a Zaragoza con la apertura de Bascake. Esta pastelería, que en apenas unos meses se ha consolidado como un referente en Bilbao, ha decidido expandirse, abriendo una sucursal en la calle Candalija de Zaragoza, además de una en Santander.
Bascake nació como una extensión del restaurante Mio Basque Street Food, impulsado por el chef Michel Albalejo y su pareja, Sara Achlouch. El éxito de la tarta de queso en su restaurante bilbaíno fue tal que decidieron abrir un espacio dedicado exclusivamente a este postre.
La receta de su tarta es un secreto bien guardado, pero Michel destaca que el equilibrio entre la cremosidad y la firmeza de la tarta es uno de sus rasgos distintivos. En este tipo de postres, la textura es crucial: debe ser suave y fundente, pero sin perder su forma. En Bascake han conseguido ese punto perfecto para que la tarta se mantenga en su mejor estado al cortarla.
Dirección: Calle Antonio Candalija, 4
Rellenicos
Rellenicos ha llegado a Zaragoza como una propuesta innovadora de pequeños cruasanes rellenos de múltiples sabores. Este concepto, inspirado en un viaje a Bilbao, encontró rápidamente su espacio en la ciudad, y desde su apertura, el establecimiento no ha dejado de atraer a curiosos y amantes de lo dulce. Situado en la esquina de las calles Bernardo Fita y Doctor Cerrada, el local se ha especializado exclusivamente en cruasanes, ofreciendo una opción que hasta entonces no era tan común en la capital aragonesa.
El atractivo principal de Rellenicos es la variedad de sabores que ofrece, con opciones que incluyen pistacho, maracuyá, dulce de leche, nubecita, galleta Lotus, Kinder Bueno, tarta de queso, tiramisú, Oreo, Pantera Rosa y Nutella.
Aunque estos sabores varían según la temporada, los más populares entre los clientes son los de pistacho, Lotus y tarta de queso. Además, el establecimiento también ofrece la posibilidad de personalizar los cruasanes con reserva previa, lo que añade un toque especial a su oferta.
Todos los Rellenicos son preparados de manera casera, desde las pastas del relleno hasta las decoraciones, asegurando la calidad y frescura en cada bocado.
Dirección: Calle Bernardo Fita, 2
La Zaragozana
La pastelería La Zaragozana ha abierto recientemente sus puertas en el número 23 de la calle Alfonso I, en un local que durante años albergó una sede de Ibercaja, en una de las calles más transitadas de la ciudad. La renovación del espacio ha generado gran expectación entre los transeúntes, y ahora, los visitantes pueden disfrutar de una amplia oferta de dulces, gracias al empresario vasco Enrique Senra, quien ya cuenta con otros negocios en Zaragoza, como el Asador Vasco en la plaza de Sas. Además, Senra gestiona cinco restaurantes en el País Vasco, ubicados entre San Sebastián, Fuenterrabía e Irún.
El producto estrella de esta pastelería es la tarta de queso Senra, que se destaca por su cremosidad y altura, diferenciándose de otras tartas de queso populares. Se ofrece en porciones individuales o en tamaños para grupos de hasta diez personas, ideal para compartir.
La pastelería también incluirá productos vascos icónicos como la pantxineta, el pastel vasco y el goxua, todos elaborados en el local, que cuenta con un horno propio y un abatidor para garantizar la frescura de los productos. Otro de los grandes atractivos de La Zaragozana son los helados italianos, disponibles directamente desde la calle. También cuentan con una mantecadora para la elaboración casera de estos helados. Como parte del diseño del local, se han añadido grandes ventanas al exterior, junto al cajero de Ibercaja, que queda como el único vestigio del antiguo uso del espacio.
Dirección: Calle Alfonso I, 23