No es un escalope ni un filete empanado. El cachopo es uno de los platos más típicos de Asturias y está formado por dos filetes de ternera con jamón y queso entre ellos que se empana y se fríe y se suele servir con una guarnición de patatas fritas y pimientos. A partir de ahí, las combinaciones son casi infinitas.

Pero a pesar la sencillez de esta receta, o precisamente por ella, el cachopo causa furor en nuestra ciudad. Por eso, os recomendamos nuestros restaurantes favoritos para probar los más crujientes por fuera y jugosos por dentro.

 

El Portal Asturiano

Restaurante El Portal Asturiano comedor

Aquí sirven posiblemente el mejor cachopo de toda Zaragoza. Este restaurante sencillo de auténtica cocina asturiana se fundó en 1976 y desde entonces se han mantenido fieles a los fogones de leña, un toque tradicional que mantiene todo el sabor en sus platos. Sus precios populares y abundantes raciones hacen que cueste encontrar mesa en su comedor de decoración tradicional en madera. No olvidéis pedir una buena botella de sidra para acompañar.

Dirección: Paseo Fernando el Católico, 17

 

Restaurante Nativo

cachopo del restaurante nativo deli

El restaurante Nativo se ha convertido en un líder gastronómico indiscutible, en un restaurante de gran creatividad tan atrevida como con los pies en el suelo.

Con una terraza que en verano es encantadora, este local dispone de unas cómodas sillas para unas mesas bien distribuidas, a una distancia prudencial para que los comensales no se molesten, una buena iluminación y un excelente servicio.

Salones amplios, sin agobios, con espacios y separaciones adecuadas, techos altos, mobiliario cómodo, mesas bien vestidas, menajes de gran calidad, decorado en tonos cálidos, modernos y amables.

Dirección: Avenida de Juan Carlos I, 41, justo al lado del Centro Comercial Aragonia

 

Mas’ Torres

Cachopo en el Restaurante Mas’ Torres

El Mas’ Torres apuesta por una cocina de autor elaborada con productos de temporada, próximos y de calidad.

Su propuesta gastronómica recorre el país de norte a sur.

En su carta encontraréis desde delicatesen como cochinillo relleno de foie, chuletón, tortilla de trufa negra o un suculento y jugoso cachopo hasta ensaladas, arroces, pescados, mariscos y por supuesto platos de cuchara.

Si sólo quieres tapear, las croquetas, los torreznos y los calçots son obligatorios.

Dirección: Calle Francisco de Victoria 19

 

Bocatería Memory

cachopo en el bar memory

Detrás del Memory se esconde una oferta de comida rápida y de calidad. Aquí encontraremos un buen producto y algunas recetas imaginativas, pero sobre todo buen producto a precio asequible.

Si queréis probar algunos de los mejores bocadillos de la ciudad tendréis que peregrinar hasta la calle Doctor Cerrada, justo enfrente de la Biblioteca de Aragón.

La barra del Memory está repleta de minis de tortilla, de bacon, jamón y una amplia variedad de tapas, tostadas y raciones que se preparan en el acto.

Su cachopo es majestuoso, relleno de jamón serrano y queso manchego cremoso y servido con patatas fritas y pimientos asados.

Dirección: Calle del Doctor Cerrada, 7

 

De Rechupete

fabada asturiana en de rechupete

En Gómez Laguna encontramos un restaurante de cocina casera asturiana que una vez que probéis querréis repetir seguro. Un espacio cálido y acogedor hará que os sintáis como en casa mientras probáis sus fabadas y potes, además de su merluza de pincho y su espectacular cachopo de cecina y queso manchego cremoso acompañado de patatas fritas y pimientos asados.

Todo se hace al momento, y encontramos tanto platillos clásicos como tapas muy bien hechas. Incluso cocinan paellas.

Podéis acompañar la comida con un buen vino D.O. de la Rioja.

Dirección: Avenida Gomez Laguna, 6

 

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